Ökologie ⁽⁵⁾

Im Spiegel Nr. 34 vom 14.08.2025 wurden die wahren Kosten von einigen Lebensmitteln exemplarisch aufgeführt. Dabei wurden Kosten durch Wasserverbrauch, Boden- und Klimabelastung sowie Gesundheitskosten aufsummiert. Bei Berücksichtigen dieser verursachten zusätzlichen Kosten müssten - 500 g Kaffee 9,21 € statt 6,90 €, - 750 ml…

(Auszug aus einer Rede, gehalten bei der seit dem 23.2.2022 stattfindenden Mahnwache für Frieden in Köln Dellbrück) Amitav Ggosh, ein indischstämmiger Autor, der in den USA lebt, schrieb das Buch „Der Fluch der Muskatnuss“. Anhand der Muskatnuss entwickelt er die Geschichte eines Stücks Kolonialgeschichte, die…

Die folgenden Ausführungen zu einer regenerativen Landwirtschaft und regionaler Sicherung der Ernährung sind dem Buch „Regenerative Kulturen gestalten“ von Daniel Christian Wahl (Phänomen-Verlag) entnommen und die wörtlichen Zitate kursiv gesetzt. Regenerative Landwirtschaft Die von der UN-Konferenz für Handel und Entwicklung (UNCTAD) 2013 durchgeführte Untersuchung kam…

Billigfleisch ist das teuerste Lebensmittel der Welt. Um das ganze Desaster mit dem Billigfleisch erfassen zu können, ist es notwendig, sich die gesamte Nahrungs- oder besser gesagt Produktionskette anzuschauen. In Kinderbüchern wird das Leben auf dem Bauernhof als Miteinander von Tieren und Menschen tausendfach dargestellt.

Markus Söder hat mit der Auswahl von MdB Alois Rainer, Metzgermeister, für den Posten des Landwirtschaftsministers wohl ein persönliches Statement abgegeben und zusätzliche mit seiner Bemerkung unterstrichen: „Jetzt gibt es wieder Leberkäs statt Tofu-Tümelei“. Nun ist die Besetzung eines Ministeramtes mit hoher politischer Verantwortung keine…